こんにちは！ 赤城オーガニックの華です。
今年はかなり早めだった桜🌸の時期も過ぎ、4月も後半に入ります。
新年度になり、環境が変わった方も、そろそろ慣れて落ち着く頃でしょうか・・・
ただこのところ気候の変化が激しくて(*_*) 体調に気をつけましょうね。
先日、昭和村のＨ農園さんにバラ堆肥のお届けです。
県内のお客様にはお得なバラ堆肥もご用意しています。
この日は近くの畑でレタスの収穫作業も行われていました。
今では野菜作りも色々な場面で機械が大活躍ですが、やはり収穫は“人の手”
特にレタスや葉野菜はデリケートですから、早朝から10人ほどで一つ一つ収穫していくそうです。
レタスと言えばサラダが一般的で、野菜サラダに何枚か敷いてある・・・というイメージでしたが、
スマートフォンやタブレットなどでインターネットが身近になり、世界各国のレシピやお料理上手さんの
アイデアレシピなどが簡単に調べらるようになって、レタスのサラダも色々なバリエーションがありますね。
それに生だけじゃなく炒めたり、しゃぶしゃぶにしたり・・・とレタスをたくさん食べられるレシピがたくさん載っています。
近年需要が伸びている野菜のひとつです。
Ｈ農園さんは約40町（40ha）の広大な畑を持ち、うどやこんにゃく芋など色々な野菜を年間通して栽培し、
契約先へ出荷しています。
毎年同じではない気候の変化や自然環境・・・色々なことがありますが、品質の安定は契約先との信頼
そう考え、日々取り組んでいるそうです。
私たちも見習うことがいっぱいでした。
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